Việt Nam có thể sản xuất được nấm đông trùng hạ thảo

Ngày: 24/10/2017 lúc 13:52PM

Qua loạt bài viết về đông trùng hạ thảo và nguy cơ tuyệt diệt của đông trùng hạ thảo tự nhiên cùng với đó là giải pháp nuôi cấy đông trùng hạ thảo trong ống nghiệm. Hiện nay, Việt Nam cũng là một trong các quốc gia có thể tự nuôi trồng được đông trùng hạ thảo, được viện bảo vệ thực vật nghiên cứu nuôi trồng thành công nấm đông trùng hạ thảo, loại dược liệu quý hiếm với khả năng nâng cao năng lực chống ung thư của cơ thể.

Việt Nam có thể tự nuôi trồng đông trùng hạ thảo

Trong một chuyến sang thăm một Trung tâm phòng chống ung thư ở Mỹ đang nghiên cứu nấm đông trùng hạ thảo, nhóm khoa học thuộc Trung tâm đấu tranh sinh học (Viện Bảo vệ thực vật) cho rằng với điều kiện ở Việt Nam cũng có thể tự tạo được loại nấm này và từ năm 2011 Trung tâm đã bắt đầu thực hiện và sau 2 năm đã thành công.

đông trùng hạ thảo được nuôi cấy trên ký chủ nhộng tắm

Hiện tại trên thế giới, đông trùng hạ thảo được khai thác tự nhiên rất hiếm, chủ yếu ở độ cao trên 4000m thuộc dãy núi Himalaya và vùng Tây Tạng. Mỗi năm sản lượng thu được chưa tới 50kg nên giá thành rất cao từ 1,2 đến 1,8 tỷ đồng một kg. Trên thị trường , các nấm đông trùng hạ thảo chủ yếu là do nuôi trồng.

Nhóm khoa học Viện Bảo vệ thực vật đã đầu tư nhập giống nấm với chi phí hơn $1.000/mẫu để có thể nuôi trồng và nghiên cứu.

Sau khi nhập về, nhóm tập trung nghiên cứu các công nghệ nuôi trồng, trong đó đi sâu tìm hiểu về thành phần dinh dưỡng, các yếu tố tác động đến như thời tiết, nhiệt độ, ánh sáng, từ đó tạo dựng phòng thí nghiệm sao cho phù hợp để nấm phát triển tốt nhất.

Tiến sĩ Phạm Văn Nhạ Phó giám đốc TT đấu tranh sinh học (viện bảo vệ thực vật), thành viên nhóm nghiên cứu cho biết, trong đông trùng hạ thảo chứa rất nhiều giá trị dinh dưỡng cao, trong đó nhóm nghiên cứu tập trung vào hai hợp chất chính là Adenosin là thuốc điều trị trong tim mạch và Cordycepin có chức năng phòng chống u xơ, tiền ung thư. Kết quả Adenosine là 0,32mg/gram sinh khối và Cordycepin đạt 0,14 mg/gram sinh khối.

Viên tập trung nuôi đông trùng hạ thảo bằng hai phương pháp ở môi trường nhân tạo nhân sinh khối lượng và nuôi trực tiếp trên ký chủ là con nhộng tằm. Ông Nhạ cho biết "Lấy nhộng tằm làm ký chủ, chúng tôi có thể chủ động được nguồn cung cấp và nhộng tằm là loài côn trùng dùng làm thức ăn cho con người nên sẽ không có hại".

Trong môi trường nhân tạo, hai thành phần dinh dưỡng chính là dinh dưỡng dùng để nuôi nấm đông trùng hạ thảo phát triển và giá thể để đỡ thường là gạo lứt. Các nhà nghiên cứu đã khử trùng hết các vi sinh vật bên ngoài, sau đó mới cấy nấm đông trùng hạ thảo vào bên trong, khoảng 60-75 ngày phát triển sẽ có được sản phẩm hoàn thiện.

Đông trùng hạ thảo được nuôi cấy trên môi trường nhân sinh khối

Còn trong môi trường nuôi cấy trên ký chủ, Viện Bảo vệ thực vật sử dụng các nhộng tằm còn sống và được đăt ở những trung tâm uy tín chất lượng, không sử dụng hoá chất. Sau một khoảng thời gian cấy vào bên trong nhộng, đông trùng hạ thảo sẽ phát triển thành hệ kín bên trong ký chủ và sinh ra hệ thống quả thể là các đầu tua ra bên ngoài với độ cao 4-5centimet. Màu đỏ tươi trên quả thể chính là kết quả của chất Cordycepin có chức năng phòng chống u xơ.

Tiến sĩ Nhạ còn cho biết, trong khi các sản phẩm đông trùng hạ thảo tự nhiên được bày bán với giá một tỷ đồng mỗi kg thì Viện chỉ bán 100-120 triệu/kg với sản phẩm trên con ký chủ, và ở dạng môi trường nhân tạo tương đương 7 triệu đồng/kg.

Ngoài ra tiến sĩ còn cảnh báo hiện trên thì trường có tới 70% là nấm đông trùng hạ thảo giả và các đối tượng sử dụng thủ đoạn ngày càng tinh vi hơn nên rất khó để phân biệt được thật giả

Sẵn sàng chuyển giao công nghệ nấm đông trùng hạ thảo

Tiến sĩ Phạm Văn Nhạ phát biểu: “Là nhà khoa học, hơn ai hết chúng tôi mong muốn các sản phẩm nghiên cứu sẽ được thương mại hóa để đưa sản phẩm tới nhiều người tiêu dùng hơn. Vì vậy chúng tôi sẵn sàng chuyển giao công nghệ cho cá nhân hay doanh nghiệp nào có nhu cầu”.

Đây có thể coi là động thái đáng tích cực để đưa sản phẩm đông trùng hạ thảo đến tay người tiêu dùng hơn bởi ngoài tự nhiên nấm đông trùng hạ thảo ngày càng cạn kiệt nên nhiều đơn vị thường muốn giữ độc quyền phân phối và không muốn chuyển giao công nghệ.

Đông trùng hạ thảo được nuôi cấy trên ký chủ nhộng tằm

Tuy nhiên tiến sĩ Nhạ cũng nói thêm, do đặt thù nuôi trồng nấm đông trùng hạ thảo rất khó khăn, cần phải có chuyên môn sâu về vi sinh vật , sinh học và có cơ sở phòng thí nghiệm đảm bảo điều kiện sống cho nấm nên không phải doanh nghiệp hay tổ chức nào cũng có thể tiếp nhận được công nghệ.

Nếu chuyển giao kỹ thuật, các doanh nghiệp nhân nuôi và bán ra thị trường với khối lượng lớn chắc chắn giá thành của đông trùng hạ thảo sẽ giảm và sẽ đến tay được nhiều người tiêu dùng hơn.

This entry was posted in Chăm Sóc Sức Khoẻ Toàn Diện and tagged tác dụng của đông trùng hạ thảo của Mỹ, chăm sóc sức khoẻ, đông trùng hạ thảo Việt Nam, đông trùng hạ thảo của Mỹ, đông trùng hạ thảo on November13,2015 by Anh Tú.

← Previous Post

True - X
BÌNH LUẬN

Tin cùng chuyên mục