Đừng để nhầm lẫn giữa đông trùng hạ thảo với nhộng trùng thảo

Ngày: 24/10/2017 lúc 10:12AM

Hiện nay trên thị trường xuất hiện rất nhiều các sản phẩm được bày bán và tự gọi đó là “đông trùng hạ thảo” với giá rất rẻ. Tuy nhiên, các nhà khoa học đã kiểm định thì các sản phẩm “đông trùng hạ thảo” được bày bán này thật chất chỉ là một loại trùng hạ thảo mà người Trung Quốc thường dùng nấu canh hằng ngày.

Sự nhầm lẫn tai hại giữa hai loại nấm

Đông trùng hạ thảo là gì? Đó là một dạng cộng sinh giữa một loài nấm túi có tên khoa học là Cordyceps sinensis với ấu trùng thuộc chi Hepialus. Thường thấy nhất là ấu trùng của loài Hepialus armoricanus. Đông trùng hạ thảo có hình thù như là cây nấm mọc trên đầu con sâu màu nâu sẵm, đầu nấm như lưỡi mác. Còn nhộng trùng thảo có thân cây màu vàng cam ngả hồng hồng, đầu nấm có dạng chuỳ.

 Đông trùng hạ thảo

Từ xa xưa người phương Đông đã biết sử dụng loài sinh - thực vật đông trùng hạ thảo để bảo vệ sức khoẻ. Tên gọi đông trùng hạ thảo cũng được quan sát từ thực tế của loài này khi mùa đông là ấu trùng, còn đến mùa hè thì lại là thảo mộc.

Từ đó về sau, những thực vật ký sinh trên côn trùng đều được mọi người quen gọi chung là đông trùng hạ thảo. Tuy nhiên các nhà khoa học đã chỉ ra rằng, chỉ có Cordyceps sinensis mới được gọi đông trùng hạ thảo với hình thái duy nhất là cây nấm mọc trên đầu con sâu. Còn các loại cây nấm mọc ở bộ phận khác của con sâu chỉ được gọi là nhộng trùng thảo hoặc bách trùng thảo mà thôi.

Nhộng trùng thảo

Nhộng trùng hạ thảo hiện nay được nuôi trồng dễ dàng và cây nấm mọc trên than của con tằm hoặc nhộng. Ở Việt Nam trùng hạ thảo còn được nhân trồng trên gạo lức, giá đậu, được sản xuất với số lượng lớn, nấu canh ăn như rau. Trong khi đó, đông trùng hạ thảo tự nhiên chính gốc chỉ sinh trưởng ở những vùng núi cao với độ cao trên 4000m so với mực nước biển.

Hiện nay rất ít quốc gia có thể nhân trồng đông trùng hạ thảo thể quả được, ở Việt Nam đông trùng hạ thảo được nuôi trồng thành công cũng mới nuôi cấy được ở thể sinh khối. Tiến sĩ Đinh Minh Hiệp, đã từng nghiên cứu và nhân trồng đông trùng hạ thảo đã nói: “nhộng trùng thảo được nuôi trồng trên con sâu, có màu vàng cam hay có tên khoa học là Cordyceps militaris, còn nếu gọi đó là đông trùng hạ thảo Cordyceps sinensis là không đúng”.

Trên thế giới chỉ có vài quốc gia lớn mới nuôi cấy được đông trùng hạ thảo Cordyceps sinensis bằng cách dùng sợi khuẩn mycelium để nhân bản vô tính và cho ra dạng sinh khối như đông trùng hạ thảo của Mỹ, Trung Quốc.

This entry was posted in Chăm Sóc Sức Khoẻ Toàn Diện and tagged nhộng trùng thảo, đông trùng hạ thảo on November26,2015 by Anh Tú.

← Previous Post

True - X
BÌNH LUẬN

Tin cùng chuyên mục